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超简单双皮奶的家常做法(家用双皮奶的做法)

2022-12-14 17:28:41【综合】

简介有人对超简单双皮奶的普遍做法(家用双皮奶的做法)感到不解。让小颖说说超简单双皮奶的常见做法。1.原料准备:牛奶300g，蛋清2个。2.将牛奶倒入小锅

有人对超简单双皮奶的普遍做法(家用双皮奶的做法)感到不解。让小颖说说超简单双皮奶的常见做法。

1.原料准备:牛奶300g，蛋清2个。

2.将牛奶倒入小锅中，用小火慢慢加热，不沸腾时关火，然后迅速倒入两个小碗中，静置冷却。

3.把鸡蛋敲碎，把蛋清和蛋黄分开，只用蛋清。用打蛋器打均匀。

4.牛奶冷却后，可以看到表面凝结了一层薄薄的奶皮。用刀画一个圈，然后轻轻倒出下面的牛奶，把牛奶皮留在碗里。

5.将打好的蛋清筛入牛奶中，加入糖，搅拌均匀，然后再次过筛去除泡沫。将过筛后的蛋奶倒回碗里，让初奶皮浮在上面。用一层保鲜膜或一个小盘盖住碗。

6.将蛋奶放入锅中蒸熟，中火焖15分钟，关火焖10分钟。拿出来晾凉。冰镇后使用最佳。

这是全文的结尾。希望小英的内容能帮助你了解更多。