自制薯条怎么做(自制薯条怎么做又脆好吃空气炸锅)

不是每个人都知道自制薯条(如何自制薯条和香脆可口的空气炸锅)。接下来，让小月谈谈如何自制薯条。

1.原料:大土豆、盐、干淀粉、菜籽油。

2.给新鲜的土豆去皮。然后垂直切条，用流水洗淀粉。

3.在锅里放一些水和一点盐。水烧开后，把薯片放进去煮一分钟。放凉备用。不要煮太久，怕变软影响口感。

4.将沥干水分的薯片煮熟，撒上一些干淀粉。只是大家平时用来炒肉的淀粉。不要洒得太多。轻轻撒一层。搅拌均匀。

5.用保鲜膜盖好，放入冰箱冰柜中冷藏一夜。

6.将菜籽油倒入锅中。肯定是菜籽油，因为颜色金黄漂亮。将油放入冷却的薯片中。开最小火炒，就是为了炒里面的水。

7.等到这个薯片稍微变硬。开火。继续炒出里面多余的水分。

8.找一个空盘子。将薯片放入锅中，控油，放凉。

9.薯片凉了再开火，火会让油温升高。倒入薯片，炒熟。复炸可以让这份薯条更脆。

10.炸好后继续放空油。放入盘中，自然冷却。放凉后会很脆。

仅此而已。我希望小月的内容可以帮助你了解更多。

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