您现在的位置是:首页>综合 > 正文

肉糕怎么做好吃(宜昌肉糕怎么做好吃)

2022-12-17 03:44:20综合

简介还有少数人不知道肉饼(宜昌肉饼)怎么做。接下来,让萧肃来谈谈如何制作美味的肉卷。1.将红薯(番薯,又名地瓜)去皮洗净,切成4厘米长、1.6厘米宽的

还有少数人不知道肉饼(宜昌肉饼)怎么做。接下来,让萧肃来谈谈如何制作美味的肉卷。

1.将红薯(番薯,又名地瓜)去皮洗净,切成4厘米长、1.6厘米宽的条状。将猪肉切成丁,放入碗中,加入盐水、1克葱花、荸荠丁和姜末,搅拌均匀。

2.取鱼加45g水,拌匀,倒在用冷水擦过的案板上。轻轻剁成细块(越细越好),放入碗中,将淀粉、15g精盐和250g清水润湿,搅拌均匀,然后加入肉酱、2g味精和1g胡椒粉,混合搅拌成糊状。

3.将豆腐皮铺在笼中,铺上鱼浆(约3.3cm厚),放在开水锅上蒸30-40min,揭开笼盖,将生蛋黄铺在肉饼上,撒上红辣椒粉,蒸5min,然后取出,剁成十字形刀,蒸30min,出笼,放凉,切成10cm的片。

4.取花碗,用红条垫底,做成宝塔形,上面贴肉饼条码,笼蒸,然后取出。

5.将高汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片放入锅中,淋在肉饼上即可食用。

仅此而已。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。