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盐水牛肉的家常做法(盐水牛肉的家常做法大全)

2022-12-17 17:12:55【综合】

简介有些人对咸牛肉的普遍做法很好奇。让小霞谈谈腌牛肉的常见做法。1.准备材料:牛筋2根、姜10片、葱3根、盐5汤匙、丁香1茶匙、胡椒粉1茶匙、八角6片、

有些人对咸牛肉的普遍做法很好奇。让小霞谈谈腌牛肉的常见做法。

1.准备材料:牛筋2根、姜10片、葱3根、盐5汤匙、丁香1茶匙、胡椒粉1茶匙、八角6片、陈皮2片、桂皮1段、月桂叶3片。

2.牛筋洗净，切去边缘的肥油，放入沸水中焯一下(水中加入葱、姜)，捞出备用。

3.制作卤汁:炒锅用盐擦干炒至变色，放入八角，爆香花椒，铲入深锅加入丁香、陈皮、月桂叶、桂皮、姜、葱、水(盖住食材)。煮的时候是白色的卤汁。

4.将煮好的卤汤放入牛筋中，关小火，盖上锅盖煮40分钟(牛筋小一点的话大概30分钟)。

5.时间到了，不要掀锅盖。泡到汤汁凉了，牛筋的味道也不错。取出切片，放在盘子里。

6.卤汁可以用来腌制其他东西。

这就是本文的全部内容。我希望小霞的内容能帮助你了解更多。