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萝卜饼做法(萝卜饼做法大全)

2022-12-18 02:10:49【综合】

简介还有一些人对萝卜糕的做法(萝卜糕做法大全)感到不解。让小花说说萝卜糕的做法。1.原料:面粉1.5kg，老面粉500g。2.材料:白萝卜1公斤，熟肥火腿500克。3.

还有一些人对萝卜糕的做法(萝卜糕做法大全)感到不解。让小花说说萝卜糕的做法。

1.原料:面粉1.5kg，老面粉500g。

2.材料:白萝卜1公斤，熟肥火腿500克。

3.调料:熟猪油1kg、味精20g、糖、碱、精盐50g、花椒粉10g、香油10g。

4.用面粉(500g)，加入猪油(200g)，搅拌成薄脆面；用面粉(1kg)，加入老面粉，揉和发酵。

5.萝卜去皮，洗净，切成细丝，用盐(20g)腌制，挤出水分。将肥火腿切成细丝，与白萝卜丝混合，加入盐(30g)、味精、糖、胡椒粉和香油，拌匀成馅。

6.将发酵好的面条用碱中和揉成团后，放在面板上，摊开，卷起来，放60克一剂，每剂两头在手里拧，竖着摊成一圈，裹上萝卜丝馅，摊成一圈，放入锅里两面煎熟。

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