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关于蒸包用热水还是冷水好
2022-03-22 18:49:41【百科】
简介 1、热水。 2、包子不建议使用冷水蒸,包子表面有面粉,面粉遇到过多的水分产生粘性,不容易保持包子的完整性。
1、热水。 2、包子不建议使用冷水蒸,包子表面有面粉,面粉遇到过多的水分产生粘性,不容易保持包子的完整性。水开了之后,将包子放在隔网上,盖上锅盖再蒸,既能保持包子的完整性,还能缩短蒸包子的时间。通过减少水蒸气与包子接触的时间,能够更好保持包子原状。
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