家用小烤箱做蛋糕(家用小烤箱做蛋糕的温度和时间)

有些人很好奇家用小烤箱做蛋糕(家用小烤箱做蛋糕的温度和时间)。让小娥说说家里的小烤箱做蛋糕吧。

1.材料:低筋面粉85g，糖60g，鸡蛋4个，纯牛奶60g，玉米油50g，柠檬汁或白醋2滴。

2.食材准备的很好。用两个干净无水无油的打蛋盆把鸡蛋分开。

3.将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，用手动搅拌器搅拌均匀。

4.筛入低粉，用手动打蛋器搅拌，直到没有颗粒。

5.然后放在一边备用。

6.在蛋清中滴几滴柠檬汁或白醋，可以去除鸡蛋的腥味。用电动机打开二档，送至粗泡，加三分之一糖继续送。

7、打发至浓稠，粗泡消失后再加入一半的糖继续打发。

8.发至有明显纹路，将打蛋器头举成大钩继续打。

9.这时候最好低速玩，保持观察。就是短尖角抬起蛋头，就是干发泡，就是搞定了。

10.取一半的蛋白和蛋糊，搅拌切拌均匀。不要画圈，以免消泡。

1.将剩余的蛋白和蛋糊混合均匀。

12.混合后倒入模具中，轻摇两下震出气泡，放入烤箱120度40分钟，140度20分钟。

13.烤好，倒过来摇一摇，放凉。

14.冷却后即可脱模。

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