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红烧鳝鱼怎么做好吃(红烧鳝鱼怎么做好吃又简单)

2022-09-22 00:41:41【综合】

简介有些人很好奇怎么做红烧鳝好吃(怎么做红烧鳝好吃又简单)。让小兰来说说怎么做红烧鳝好吃。1.原料:鳝鱼片500克、大蒜75克、郫县豆瓣40克、精盐2克、

有些人很好奇怎么做红烧鳝好吃(怎么做红烧鳝好吃又简单)。让小兰来说说怎么做红烧鳝好吃。

1.原料:鳝鱼片500克、大蒜75克、郫县豆瓣40克、精盐2克、酱油15克、葱10克、姜片10克、味精1克、水豆粉15克、鲜汤400克、熟植物油100克、料酒10克。

2.鳗鱼洗净，切成6厘米长的段。大蒜去皮，洗净，放入冷水锅中煮(或蒸)熟备用。将豆瓣菜切碎。

3.将煎锅放在大火上，放入油，烧至七成热。放入鳝鱼，煎至断。加入豆瓣菜，姜片和葱，炒至油红色。加入鲜汤、酱油、盐和蒜，煮至软熟。收汁后将味精和水豆粉放入锅中。

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