在家烤箱做蛋糕(在家烤箱做蛋糕的简便方法)

还有一些人对在家里用烤箱做蛋糕(一种在家里用烤箱做蛋糕的简单方法)感到疑惑。接下来，让小霞谈谈在家里用烤箱做蛋糕。

1.材料:鸡蛋5个，低面粉100克，糖80克，酸奶75克，油40克，盐少许，白醋少许。自制酸奶做好了。

2.蛋白质和蛋清的分离。

3.用盐筛面粉。

4.蛋黄中加入20克白糖，打散。

5.加入酸奶，搅拌均匀。

6.分几次加入植物油，搅拌均匀。

7.将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒。

8.蛋清加少许白醋，用电动打蛋器打发。

9.蛋清打至粗泡时，加入白糖20g。

10.送到有细腻泡沫时，加入20克白糖继续送。

11.蛋清有质感时，加入20g白糖继续发泡至微干，即提起打好的蛋头，尾端坚挺呈三角形。这时候是奇峰蛋糕蛋清的最佳状态。

12.在蛋黄糊中加入三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下搅拌。

13.将混合好的糊状物倒回剩余的2/3蛋白糊中，上下搅拌，混合均匀。

14.最后将面糊倒入活动底的蛋糕模中。震动两到三次，防止产生大气泡。

15.烤箱预热160度，上下管倒数第二层，40分钟左右。烤好后取出，马上扣好，晾30分钟，然后脱模。

这就是本文的全部内容。我希望小霞的内容能帮助你了解更多。

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