适合没牙老人吃的菜谱(适合没牙老人吃的菜谱有哪些)

有些人很好奇适合无牙老人的食谱(有哪些适合无牙老人的食谱)。让小震说说适合无牙老人的食谱吧。

无牙老人食谱:

1.肉末蒸鸡蛋:

(1)猪肉末100克，鸡蛋1个，盐适量，酱油、料酒、色拉油、葱花少许，姜末。

(2)将肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水，搅拌均匀，倒入汤碗中。把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后上蒸锅蒸。当肉末和鸡蛋成熟后，取出即可得到成品。

(3)酱油和盐的用量不宜过多。肉末必须搅拌至粘稠。控制好蒸的时间，避免蒸的时间过长，肉质优良。

2、糊状肉丝:

(1)猪肉100克，大白菜750克。熟猪油60克，绍酒30克，精盐10克，味精2克，鲜汤600克，水淀粉适量。

(2)去筋，猪肉洗净切丝。将白菜洗净，切成条状。将炒锅大火加热，加入熟猪油至七成热，将肉丝炒至变色，加入绍酒翻炒数次，再加入鲜汤，将白菜丝放入炒锅至沸腾，再小火煨20分钟。等熟烂了，加入味精和精盐，把水淀粉倒入蓉城糊里，再加入熟猪油，推人搅拌几下，然后拿起炒锅，把盆子放进去。

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