香菇怎样保鲜小窍门(香菇怎样保鲜小窍门冬天)

有些人很好奇蘑菇保鲜小技巧(冬季蘑菇保鲜小技巧)。那就让小昌来说说蘑菇保鲜的小技巧吧。

1.自然保存法。新鲜的香菇可以在自然环境中保存。只要放在阴凉通风处，可以保存五到七天不变质。但在保存前，应将破损的香菇与完好的香菇分开，否则会影响香菇的保存时间。

2.冷藏。鲜菇采集后，不要沾水，放在保鲜袋里，把手朝上放。放好后密封保鲜袋，扎几个孔透气，然后放冰箱冷藏。但需要注意的是，冷藏前，一定要把结疤的蘑菇去掉。这种方法可以将新鲜蘑菇保存十天以上。

3.冷冻保存。新鲜的香菇可以冷冻。具体做法是:将新鲜香菇装入保鲜袋，密封，放入冰箱冷冻，第二天取出。然后，用纸巾吸干表面的水珠，再放入另一个保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻。这相当于把新鲜香菇冷冻成冻干香菇。吃的时候拿出来融化后再煮。

4.脱水后保存。因为鲜蘑存放时间短，都是因为水分太多，我们可以把鲜蘑脱水。但是，鲜蘑菇是脱水的，不能直接放在太阳下暴晒。它们应该放在阴凉通风处，自然晾干，然后储存，以免蘑菇中的营养成分流失。这样干香菇会保存很久。

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