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疙瘩头咸菜怎么做好吃(疙瘩头咸菜的做法)

2022-11-06 09:32:23综合

简介有些人很好奇长疙瘩的酸菜(长疙瘩的酸菜的做法)是怎么做的。下面就让小平来说说如何做好一顿有疙瘩的酸菜。1.将疙瘩泡菜切丝,用清水浸泡半小时

有些人很好奇长疙瘩的酸菜(长疙瘩的酸菜的做法)是怎么做的。下面就让小平来说说如何做好一顿有疙瘩的酸菜。

1.将疙瘩泡菜切丝,用清水浸泡半小时。半小时后,用水洗3-5次,直到咸菜的盐被洗去,只剩下微微的咸味。

2.芹菜切小块;生姜切丝;将葱花切碎;大蒜切片;将辣椒切成小块;取2-3个鸡蛋,打散。在锅里炒一下,备用。

3.热锅冷油下花椒,小火慢炒出香味。油可以多一点,不要煎糊了,再捞出来丢弃。

4.取出辣椒,放入辣椒段。炒出香味后,加入姜、葱花、蒜片翻炒出香味。转大火翻炒2-3分钟。

5.放入芹菜和煎蛋,转小火,调味,依次放入糖,鸡精,味道极鲜,从锅中倒入,转高火翻炒均匀,再滴少许香油出锅。

这就是我想说的。希望小平的内容能帮助你了解更多。