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自酿葡萄酒需要注意什么(自酿葡萄酒需要注意什么细节)

2022-11-22 07:59:24【综合】

简介还是有少数人不知道自制酒要注意什么(注意哪些细节)。让小春谈谈你自己酿酒时需要注意的问题。1.密封和控制酿造葡萄酒时，要注意密封条件。在葡

还是有少数人不知道自制酒要注意什么(注意哪些细节)。让小春谈谈你自己酿酒时需要注意的问题。

1.密封和控制

酿造葡萄酒时，要注意密封条件。在葡萄酒发酵的初期，要保证发酵气体的排出。发酵后要保证完全密封。密封条件越好，酒储存的时间越长。

2.温度管理

酿造葡萄酒要注意温度控制。在发酵的最初24小时，葡萄酒的温度应控制在20至24度之间。酒发酵剧烈时，温度要降到18度，再次发酵时温度要控制在15到18度。

3.糖调节

自酿葡萄酒要注意糖分的调节。发酵前期不需要加糖，因为葡萄本身就含糖，但在二次发酵时要加适量的糖，这样可以杀死发酵过程中混在里面的细菌，从而保证葡萄酒的质量。

仅此而已。我希望小春的内容能帮助你了解更多。