马齿笕怎么做好吃不酸(马齿笕怎么弄好吃)

有些人很好奇怎么做一个好吃的马蜂窝(怎么做才好吃)。让肖恩来说说如何让马牙好吃又不酸。

1、焯水去酸。马齿苋焯水可以去除酸味。马齿苋清洗干净后，烧开一锅热水，淋上一些食用油和盐，保证马齿苋的绿色；将马齿苋倒入开水中，焯水10秒左右，捞出马齿苋，晾干，放入葱、姜、蒜炒熟。也可用作饺子馅等。

2.晒干以去除酸味。马齿苋晒干可以去除酸味。马齿苋的酸味大部分来自有机酸，所以晒干后马齿苋中有机酸和水分的含量降低，导致酸性氢离子电离减少，酸味减少。马齿苋在水中焯水后。可以晒干保存，晒干的马齿苋可以用来炖肉，也可以切碎做馅或者拌菜。

3.做蛋糕要变酸。马齿苋蛋糕可以去除酸味。马齿苋量少的时候酸味会比较淡，所以把马齿苋切碎，和葱、姜、蒜、香油等配料混合，然后把马齿苋铺在饼面上，卷起来蒸。吃起来会更好吃。

4、裹上面粉炸至酸味。用面粉炒马齿苋可以去除酸味。马齿苋洗净，切成小块备用，将两个鸡蛋敲入碗中，打散，加入面粉，将面粉和鸡蛋混合均匀。知道可以拔丝的时候，加入适量马齿苋，拌匀，锅中加入少量油，将面糊铺在锅里，摇成饼状，煎至熟。

仅此而已。我希望肖恩的内容能帮助你了解更多。

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