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怎么调肉馅好吃(包饺子怎么调肉馅好吃)

2022-12-04 15:43:16【综合】

简介有些人很好奇怎么把肉馅做的好吃(包括饺子)。让小燕来说说怎么把肉做的好吃。1.肉末要先放入辣椒水:用温水浸泡10片左右的辣椒，将水搅入肉末中几

有些人很好奇怎么把肉馅做的好吃(包括饺子)。让小燕来说说怎么把肉做的好吃。

1.肉末要先放入辣椒水:用温水浸泡10片左右的辣椒，将水搅入肉末中几下，直到没有汤为止。这样可以保持肉末的新鲜度，还能让它有腥味。

2.加入蛋清。在一斤肉中加入2个蛋清，蛋清放在中间，加入料酒，用味精(鸡精)单向搅拌肉。永远不要改变方向和力度。这个时候就是纯肉了，不要放任何配菜，不要放盐。

3.肉末压好后，加入切好的配菜。在正式打包之前，不要把肉末和配菜混在一起。

4.正式包装前，在肉馅里放点香油，加盐，把所有的食材往这个方向搅拌均匀就可以包装了。

这就是本文的全部内容。希望小燕的内容能帮助你了解更多。