树根卷的做法(树根怎么做)

有些人对擀面杖的做法(如何擀根)感到不解。让小白谈谈擀面杖的做法。

1.材料:鸡蛋4个、牛奶60克、白糖65克、可可粉8克、黑巧克力50克、淡奶油300克、低筋面粉50克、玉米淀粉10克。

2.准备好蛋糕卷的材料，把蛋黄和蛋清分开。

3.将牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。

4.倒入过筛的可可粉、玉米淀粉、低筋粉，搅拌均匀备用。

5.打发蛋清，蛋清加50克糖分两次。

6.发送到湿发泡状态(用细长的钩子拉起打蛋器)

7.将蛋清糊分两次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

8.倒入11寸烤盘，抖落大气泡，放入烤箱175度，烤15分钟左右，取出，倒过来放凉。

9.将200克鲜奶油和15克糖充分搅拌。

10.当蛋糕放在和手背一样的温度下，切成两半，抹上鲜奶油。

11.卷起来，放在油纸上，放冰箱2小时定型。

12.将50克鲜奶油和50克黑巧克力放入一个小牛奶锅中，通过水融化。

13.融化的巧克力冷却至不烫手后，倒在蛋糕表面，均匀擦拭。天热的时候，用小叉子把根部的线条画出来。

14.将30克鲜奶油打至稍微凝固的状态，倒在蛋糕卷上面，营造出雪一样的效果。

15.根卷完成。

仅此而已。我希望小白的内容能帮助你了解更多。

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