养肝汤的做法大全(养肝汤的做法大全家常)

并不是每个人都知道养肝汤的所有做法。让萧珊说说《养肝汤实践大全》的内容。

1.猪骨养肝汤。

材料:

猪骨一斤，田螺4片，胡萝卜1根，玉米1个，桂圆20个，艾花30g，枸杞适量，姜2片，盐适量。

练习:

(1)猪骨洗净，拨浪鼓切片备用。胡萝卜切成滚刀块，玉米切成段。

(2)猪骨、海螺片用冷水焯一下，焯水后冲洗干净。

(3)将猪骨、田螺、胡萝卜、玉米、艾花和姜片放入砂锅中。

(4)不用食物加开水。

(5)大火烧开，转中火，小火炖1小时。

(6)加入猪骨，继续煮一个小时。如果中汤不够，可以加开水。

(7)出锅前15分钟加入枸杞。

(8)猪骨螺片用水洗会使煮出来的汤很干净，这样煮出来的汤味道浓郁香甜。

2.明目甘阳汤。

材料:

里脊肉1块，菠菜一把，红枣6个，枸杞一把，生姜2片，盐适量，香油和食用油各1ml和2ml，胡椒粉少许。

练习:

(1)需要准备的材料(猪腰可以用猪肝代替。

(2)猪里脊肉切条，加入香油、适量胡椒粉和姜片腌制几分钟(这一步去腥很重要。

(3)红枣洗净，去核切片，枸杞一起洗净备用。

(4)菠菜浸泡，洗去梗泥，切段备用。

(5)菠菜先焯一下。

(6)取出备用。

(7)猪腰用油在炒锅里炒熟，放入盘中备用，姜片留在炒锅里。

(8)转火把红枣炒熟，然后将枸杞子和4碗水放入锅中，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮5分钟。

(9)小火煮5分钟，转大火，滚猪腰肉，适量盐调味。

(10)调好味，最后放菠菜，关火完成。

3、红枣养肝汤。

材料:

七颗带核红枣。

练习:

(1)准备七枚大枣。

(2)用剪刀在每个枣上剪7次。

(3)准备500ml左右的开水。

(4)将大枣用开水浸泡。

(5)加盖浸泡不少于8小时。

(6)8小时后蒸60分钟。

内容就这些了。希望萧山的内容能帮到你。

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