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蒸馒头制作方法(蒸馒头制作方法步骤)

2022-08-05 00:54:59【综合】

简介有些人不知道怎么做馒头(做馒头的步骤)。让小英说说馒头的制作方法。1.材料:红枣60克，中筋面粉300克，纯牛奶145克。2.辅料:酵母4g，红糖20g，黄油15g

有些人不知道怎么做馒头(做馒头的步骤)。让小英说说馒头的制作方法。

1.材料:红枣60克，中筋面粉300克，纯牛奶145克。

2.辅料:酵母4g，红糖20g，黄油15g。

3.练习:

(1)先将红枣去核，放入料理机中，加入纯牛奶，搅打成糊状。

(2)用厨师的机器揉面团。如果没有厨师的机器，就用手揉，揉成硬面团。

(3)加入黄油，会增加奶味，并使原本紧张的面粉松弛下来，最终得到一个柔软、适中、光滑的面团。

(4)然后将面团搓成长条状，平均分成大小相同的小剂量。

(5)将小剂量卷成一团，双手不停滚动，直到变成圆柱体。

(6)放入蒸笼，找个暖和的地方发酵至两倍大，压下去慢慢反弹。

(7)水开后，大火蒸15分钟，然后不要急出锅，再焖五分钟，以免崩。

这就是本文的全部内容。希望小英的内容能起到指导作用。