溶豆的做法(溶豆的做法窍门)

不是每个人都知道如何溶解豆子(如何溶解豆子的技巧)。让小云来说说溶豆的做法。

1.食材:奶粉、鸡蛋、打蛋器、裱花袋、吸油纸、烤箱、锅碗瓢盆等。

2.挑选4-6个新鲜优质的鸡蛋，然后将蛋清和蛋黄分开，蛋黄留下备用；

3.用打蛋器往一个方向快速搅拌蛋黄。当蛋黄变得又浓又白又粘的时候，就ok了；

4.取6-8勺婴儿配方奶粉，与搅拌好的蛋黄混合；也可以根据具体情况增减配方。

5.用筷子或其他工具搅拌蛋黄和奶粉的混合物，搅拌均匀；这一步不能用搅拌器，否则成型的蛋黄容易消泡；

6.将搅拌好的蛋黄和奶粉混合物装入裱花袋，用剪刀在裱花袋前端剪一个小孔；这个洞其实很小，只要蛋黄和奶粉的混合物能顺利挤出；

7.拉出烤箱中的托盘，将吸油纸铺在烤箱中的托盘上，然后挤压裱花袋，控制好每次的挤压量，避免挤压过多，会导致豆子太大容易熟；

8.烤箱预热100度，全部挤干后将托盘放在烤箱的架子上烘烤；100度，12-15分钟即可烤好；温度不容易太高，否则容易糊；温度太低，就不容易成型；

9.烤箱停止后，取出溶解的豆子，趁热密封，否则容易回潮，影响口感；一般来说，溶豆的量要控制在3-5天，时间太长也会影响溶豆的口感和营养。

仅此而已。希望小云的内容能帮到你。

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