糖醋泡姜的正确做法(糖醋泡姜的正确做法窍门)

不是每个人都知道糖醋泡姜的正确方法(糖醋泡姜的窍门)。让萧肃谈谈糖醋泡姜的正确方法。

1.原料如下:生姜2500克；(生姜嫩芽)盐60克；冰糖200克；糖100克；醋350克；白醋350克。

2.先用削皮刀把姜切片，(防止残留硫磺和化肥)。流水清洗干净后，放在案板上，用菜刀或铲子把姜拍开一点，(口感更好)。拍完之后放在更大的碗里，把准备好的盐放入姜中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放上重物。

3.(就5升大桶油)压一夜。第二天，再次将生姜放入自来水中清洗干净。拿出来放在阳台上晾干。如果有阳光，最好用阳光把姜表面的水晒干。然后把姜切成丝，或者用手撕，用手吃的时候感觉很嫩。

4.将姜丝放入盆中，将准备好的冰糖、白糖、香醋、白醋放入盆中搅拌均匀。冰箱冷藏12小时。然后，将泡姜盆里的水倒入锅中，用中火煮至粘稠，待汤汁冒泡时关火。当汤的温度更低时，倒入姜。就这样，糖醋泡过的姜就腌制成功了。

仅此而已。希望萧肃的内容能起到指导作用。

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