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红烧肉肥而不腻的窍门(红烧肉肥而不腻的窍门是)

2022-08-06 09:18:29【综合】

简介有些人不知道红烧肉肥而不腻的诀窍。让小婷来说说肥而不腻的红烧肉的小窍门。1.配料:五花肉、姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、油、盐。2.

有些人不知道红烧肉肥而不腻的诀窍。让小婷来说说肥而不腻的红烧肉的小窍门。

1.配料:五花肉、姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、油、盐。

2.将准备好的五花肉洗净。如果五花肉表面有皮，就把皮的毛拉出来，切成块放在碗里备用。

3.将肉块放入锅中，加水和姜，大火烧开，转中火煮五分钟，撇去浮沫，盛出。

4.锅加热至干，放入适量油，微热后放入肉块，翻炒至五花肉表皮变成褐色，倒出多余的油，留少量油，将肉填满。这就是红烧肉肥而不腻的秘诀，可以炸出多余的油。

5.加入八角、桂皮，快速炒香，加入肉、姜、葱、香叶，快速翻炒均匀，盛出备用。

6.加入冰糖，小火翻炒，放入肉块，翻炒至变色，加入开水，酱油，转大火，烧开后转中火，炖50分钟左右。

7、大火收汁，填满五花肉块，美味的红烧肉就做好了。

本文到此结束。希望小婷的内容能帮到你。