米歇尔可可面包的做法(可可粉面包做法)

还有一些人对米歇尔做可可面包的做法(可可粉面包做法)感到疑惑。让小香说说蜜雪儿可可面包的做法。

1.材料:高筋面粉315克，水290克，可可粉15克，巧克力豆35克，酵母3克，盐5克。

2.首先，你需要用温水融化酵母，然后将高筋面粉加入可可粉中，搅拌均匀。用抹刀搅拌均匀。

3.搅拌均匀后，盖上保鲜膜或盖子发酵40分钟。

4.在揉面垫上撒一层干面粉，然后用刮刀把发酵好的面团移到揉面垫上，用手搓面粉把面团压平，然后两边向中间对折，再从上到下向中间对折。

5.然后将摺叠好的面团移入盆中，口朝下，盖上保鲜膜，再次发酵40分钟。

6.然后把面团移到揉面垫上，手上抹上面粉，再拍平，拍成长方形。厚度不能太厚，2cm左右为宜。这时候面团很有弹性。用抹刀分开，宽度5cm，然后分成五条。

7.取一根拧几下，放在不粘烤盘上，依次摊开，室温发酵，再次发酵40分钟。

8.烤箱预热，200度，中层，烤25分钟左右，出炉晾凉。米歇尔可可面包做好了。

这就是我想说的。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。

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