保存阿胶糕注意事项有哪些(阿胶糕应该怎样保存)

有些人不知道保存阿胶糕要注意什么(阿胶糕应该怎么保存)。下面让陈晓来说说保存阿胶糕的注意事项。

1.室温下储存。一般情况下，自制阿胶糕最好不要常温存放。因为自制的阿胶糕不在真空袋里，常温下不容易保鲜。而阿胶糕中的核桃仁、芝麻等辅料，如果经常暴露在空气中，很容易变味，尤其是在炎热的夏天。如果是在湿热的南方地区，就更不适合常温保存了。阿胶糕中的阿胶受热容易发粘，而核桃仁和红枣也容易受潮发霉。正确的做法是将阿胶糕存放在冰箱里，比常温下更能延长阿胶糕的“寿命”。

2.注意密封性。放冰箱冷藏，多注意密封。一般情况下，我们建议使用密封容器(密封盒、密封罐等。)来存放阿胶糕。而且，在盖上密封盖之前，建议先盖上一层保鲜膜。这样既能有效阻隔冰箱内的湿气，又能防止冰箱内细菌的入侵。

3.还有一点很重要，保存阿胶糕的时候，盒子不能太潮湿。有的朋友会把做好的阿胶糕密封起来放冰箱里，因为凉的快。但是盒子里会有一些水蒸气，水蒸气的存在不利于阿胶糕的保存。

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