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炸宽粉做法(怎样炸宽粉)

2022-08-12 11:48:14【综合】

简介有些人很好奇炸宽面的做法(怎么炸)。让小星来说说炒面粉的做法。1.主料:鹅肉500克，粉丝250克，调料:酱油20克，盐10克，葱25克，姜25克，味精3克，料

有些人很好奇炸宽面的做法(怎么炸)。让小星来说说炒面粉的做法。

1.主料:鹅肉500克，粉丝250克，调料:酱油20克，盐10克，葱25克，姜25克，味精3克，料酒6克，八角2克，花椒2克，香油30克，植物油50克。

2.将带骨鹅肉剁碎，放入沸水锅中焯一下，捞出备用；粉丝切段；香菜洗净，切成段。

3.用植物油烧热锅，翻炒鹅肉块，看鹅肉紧实，边缘好像留骨时有葱段姜片的味道。

4.加入高汤(1000克)，加入酱油、料酒、精盐、大料、花椒，盖上锅盖，大火烧开。

5.保持小火开着(10分钟左右)，然后停火，翻炒锅。

6.过一会儿，翻鹅块。待半熟时，放入宽粉丝段，大火煮开。然后保持小火开10分钟。

7.用小火重复这个动作几次。鹅肉内块和宽粉丝段煮熟后，放味精和香菜入锅。

这是全文的结尾。希望小星的内容能帮助你了解更多。