蛋堡的做法教程(蛋堡的做法教程简单)

有些人对蛋堡的教程很困惑(蛋堡的教程很简单)。下面就让小虎来说说做蛋的教程吧。

1.材料:鸡蛋3个，面条100g，盐5g，酵母适量，水165g，肉馅(调料)适量。

2.将面粉、水、盐和酵母混合，打散，尽量不要有颗粒。盖上盖子静置20分钟，让面糊发酵。

3.全程小火。铸铁锅的温度上来后，小火的温度就够了。将油倒入锅中，底部和壁上都沾满了油。打碎一个鸡蛋，把它倒进一个洞里。加一些盐和一些肉。底部凝固后，转身继续煎(防止底部受热不均)。

4.表层稍凝固，借助木铲翻面，继续煎至底部成型，然后取出。

5.锅里加点油，倒入一勺面糊，把面糊铺在底部，马上放刚才的鸡蛋饼，不要动，煎到底部成型，旋转，再煎到底部坚实。带走。

6.把刚刚做好的糕点拿出来，锅里加油，加入面糊，然后把准备好的那部分蛋糕鸡蛋朝下。不要动(可以用刚才的工具整理一下边缘，把里面的面糊全部收起来)。继续煎。等底成型。

7.蛋堡的雏形出来了。接下来，它被煮熟并上色。表面刷油，翻面，炸几分钟。表面再刷一遍油，翻面，重复几次，直到蛋堡颜色金黄。

8.这时候就可以出锅了。如果你喜欢深一点的颜色，你可以煎一会儿。出锅后可以刷一层熟油或者麻油，然后撒上烧烤食材，也可以直接刷酱汁。

仅此而已。希望小虎的内容能帮助你了解更多。

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