如何煮茶叶蛋(如何煮茶叶蛋好吃入味窍门)

不是每个人都知道怎么做茶叶蛋(茶叶蛋怎么做好吃的小贴士)。让肖飞谈谈如何做茶叶蛋。

1.材料:茶蛋30个、肉桂粉(桂皮)1茶匙、八角2个、花椒2茶匙、香叶2片、茶叶少许、五香粉半茶匙、盐5茶匙、酱油半碗、糖半碗、鸡精1茶匙。

2.鸡蛋洗干净放锅里。水不能流过鸡蛋。用中火煮鸡蛋。水烧开后，立即转小火继续煮2分钟，然后关火小火炖2-3分钟。

3.炖好后倒掉热水，倒掉鸡蛋，用冷水冲洗鸡蛋。

4.茶叶蛋怎么煮到能忍受鸡蛋的温度？马上开始敲蛋，这是嫩的关键。

5.再次加水后，加入调料。

6.大火烧开后，转中火，将鸡蛋翻面，加入鸡精，再小火煮15分钟。

7.打开盖子，把鸡蛋翻过来。把下面的鸡蛋翻到上面，这样鸡蛋味道就均匀了。翻面后继续小火煮15分钟，关火。

8.茶蛋泡的时间越长越入味，可以放在冰箱里慢慢吃。当你吃它们的时候，把它们煮熟就行了。这个茶叶蛋是甜的，南方口味。如果不喜欢甜味，可以少放糖或者不放糖。

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