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小苏打放多了会苦吗(腌制肉小苏打放多了会苦吗)

2022-08-23 03:10:01【综合】

简介不是每个人都知道小苏打加多了会不会苦(咸肉小苏打加多了会苦)。所以，小发，给我讲讲小苏打喝多了会不会苦？1.小苏打太多会苦。2.碳酸氢钠是强

不是每个人都知道小苏打加多了会不会苦(咸肉小苏打加多了会苦)。所以，小发，给我讲讲小苏打喝多了会不会苦？

1.小苏打太多会苦。

2.碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。它可用作食品生产中的发酵剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品呈碱性甚至苦味。

3.在馒头、油条等食品的批量生产中，经常会在面条中混入小苏打粉末，加热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水。二氧化碳和水蒸气溢出，可使食物更加蓬松，碳酸钠残留在食物中。馒头里小苏打太多会有味道。

仅此而已。希望小法的内容能帮助你了解更多。