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去除羊杂膻味的方法(去除羊杂膻味的方法有)

2022-08-27 22:41:10【综合】

简介有些人对去除羊杂臭味的方法感到不解(有一些去除羊杂臭味的方法)。让肖勇谈谈去除羊肉膻味的方法。1.首先，羊杂买回来后，要用清水充分浸泡，去

有些人对去除羊杂臭味的方法感到不解(有一些去除羊杂臭味的方法)。让肖勇谈谈去除羊肉膻味的方法。

1.首先，羊杂买回来后，要用清水充分浸泡，去除血水。因为很多好味道都来自于血统。

2.清洗杨凡上的粘液，尤其是内脏，腥味比较大。小苏打可以彻底清除内脏的粘液。

3.漂白是非常重要的。焯水时，在水中加入一定量的葱姜料酒，有助于去除内脏的难闻气味。还能清洁和去除污垢。

4.煮羊杂的时候，加芥末籽。芥末有去腥的作用，可以去除羊杂上的刺鼻气味，也有去腥的作用。

5.加入适量的丁香。丁香是去除异味非常有效的中草药，也是一味香料。加入茴香。茴香是我们烹饪羊肉或杂羊食物必不可少的香料。可以说是和羊肉完美搭配，有去腥增香的作用。

6.最好加点辣椒做羊杂，比较重的味道可以掩盖一些不好的味道。

这就是我想说的。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。