黑玉米煮了掉色正常吗(黑玉米煮了掉色正常吗能吃吗)

有人很好奇黑玉米煮熟后掉色正常吗(黑玉米煮熟后掉色正常吗？能吃吗？).接下来让小莲来说说黑玉米煮后掉色是否正常。

1.一般来说，黑玉米煮开变色是正常现象。黑玉米和紫玉米褪色不是因为染色，而是因为玉米中的花青素。花青素是一种色素，是自然界中广泛存在于植物中的水溶性天然色素。这种色素不仅可以食用，而且营养价值很高，可以起到抗氧化和保护视力的作用。

2.黑糯玉米原产于山西忻州。该地区独特的温度、光照、昼夜温差等条件，使得生长在这片土地上的黑玉米颗粒饱满，营养丰富。

3.黑玉米的微量元素比较高，可以为人体补充大量的微量元素。这种食物中的钾含量较高，可以调节体液平衡，还能起到抗疲劳的作用。

4.黑玉米中的铁含量也很高。铁是人体非常重要的元素。这种食物可以为人体补充大量的铁。

5.黑玉米中钙和磷的含量很高。这种食物是其他谷物的好几倍。钙和磷可以维持正常的神经和肌肉，促进骨骼的发育。

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