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猪脚怎么弄好吃(卤猪脚怎么做好吃又香不油腻)

2022-09-05 03:10:45【综合】

简介少数人不知道怎么做猪蹄好吃(怎么做炖猪蹄好吃不腻)。让小惠来说说怎么做猪蹄好吃。1.猪蹄900克、姜片15克、葱段15克、花椒1克、白胡椒1克、葱花适

少数人不知道怎么做猪蹄好吃(怎么做炖猪蹄好吃不腻)。让小惠来说说怎么做猪蹄好吃。

1.猪蹄900克、姜片15克、葱段15克、花椒1克、白胡椒1克、葱花适量、姜丝适量、水1500㏄适量、蘸酱:3汤匙、糖1/2茶匙、开水1汤匙、辣椒粉适量、蒜粉适量、葱花适量、米酒30。

2.猪蹄去毛后洗净，放入沸水中焯5分钟左右，捞出放入冰水中浸泡至凉。放在一边。

3.取一个砂锅，将方法1中的猪蹄、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白花椒粒放在一起煮至沸腾，转小火煮约1小时10分钟，关火后再焖约10分钟。

4.将做法2的猪蹄取出，去骨，切成小块，放入碗中，加入少许盐和做法2的汤，最后放入葱花和姜丝。

5.将所有蘸酱料混合均匀，做法3的猪脚肉就可以配着吃了。

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