自制番茄酱能保存多久(自制番茄酱能保存多久?)

自制番茄酱能坚持多久(自制番茄酱能坚持多久？)，有人对此感到困惑。接下来让小秀说说自制番茄酱能坚持多久。

1.看情况吧。室温下存放3-4天，5℃左右冷藏，保质期1个月左右。如果想保证自制番茄酱的口感，储存过程中不能沾染油渍和生水，否则容易发生质变。另外密封性能要做好，可以有效防止番茄酱氧化变质。另外，制作番茄酱时，可以加入几滴柠檬汁，延长番茄酱的保存时间。

2.现代番茄酱始于20世纪初。其出现的直接原因是关于苯甲酸钠使用的讨论。FDA之父哈维·威利质疑苯甲酸的安全性。因此，企业家，尤其是H.J .亨氏(亨氏食品公司创始人)开始寻找可以用来替代苯甲酸的物质。以前番茄酱很稀，因为用的是果胶含量较少的未成熟番茄。那时的番茄酱比现在的醋含量少。选用成熟的番茄为原料，番茄酱中不需要使用苯甲酸，口感也不比早期的番茄酱差。一些专家认为，原料的改变不仅消除了苯甲酸的使用，还改变了它的味道，正是这种味道的改变使它成为今天广泛使用的调味品。

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