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菜花豆腐怎么做好吃(菜花豆腐怎么做好吃又简单窍门)

2022-09-22 20:30:48【综合】

简介还有少数人不知道菜花豆腐怎么做才好吃(菜花豆腐怎么做才好吃，简单提示)。小康说说如何把菜花豆腐做的好吃？1.材料:花菜200克、豆腐200克、蛋清2

还有少数人不知道菜花豆腐怎么做才好吃(菜花豆腐怎么做才好吃，简单提示)。小康说说如何把菜花豆腐做的好吃？

1.材料:花菜200克、豆腐200克、蛋清2个、味精2克、料酒1克、香油10克、盐、葱姜少许、淀粉20克、黄豆芽汤100克、熟大豆油50克、生大豆油50克。

2.将菜花掰成小块，洗净，放下水锅，用冷水浸泡，沥干水分备用。

3.用刀将豆腐压成泥状，放入碗中，加入蛋清、盐、味精，拌匀。

4.将锅放在火上，倒入50克生豆油。当油热的时候，摇动锅，让油均匀地分布在整个锅里。边煎边加蛋清和豆腐，边加熟大豆油。大火化成丝绒状，放少许油进去，炒葱姜，放入黄豆芽汤，捞出葱姜，再放入料酒，盐，味精，再放进去。烧开后加入煎好的蛋清和豆腐，勾入小水酱，倒入少许熟豆油，再倒入香油。

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