鹅肉的营养价值(鹅肉的营养价值及功效与作用禁忌)

还有一些人对鹅肉的营养价值(其营养价值、功效、禁忌)感到不解。接下来就让小青说说鹅肉的营养价值吧。

1.鹅肉含有丰富的营养成分，如氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖和微量元素等，对人体健康至关重要。它脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益。鹅肉蛋白质含量高，高于鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。

2.同时，鹅肉作为一种绿色食品，在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点绿色食品之一。中医理论认为，鹅肉味甘滑，有滋阴益气、暖胃生津、祛风除湿、防衰老的功效。是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解除铅中毒的功效。适用于身体虚弱、气血不足、营养不良的人群。补气、暖胃、生津。经常口渴、疲倦、气短、食欲不振的人，可以常喝鹅汤，吃鹅肉，不仅可以补充老年糖尿病患者的营养，控制病情的发展，还可以治疗和预防咳嗽等疾病，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年水肿、肺气肿、哮喘、痰饮等疾病疗效显著。特别适合冬天进补。

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