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雪莲果如何去皮方便(雪莲果如何去皮方便食用)

2022-09-26 21:21:12【综合】

简介还有少数人不知道如何轻松剥雪莲果(如何轻松剥雪莲果并食用)。下面就让小香来说说如何轻松剥雪莲果。1.吃的时候用刀剥去一层皮，就能看到白色的

还有少数人不知道如何轻松剥雪莲果(如何轻松剥雪莲果并食用)。下面就让小香来说说如何轻松剥雪莲果。

1.吃的时候用刀剥去一层皮，就能看到白色的果肉。但需要注意的是，去皮后的雪莲果不宜存放过久。建议立即食用，否则果肉接触空气后会迅速变黑，影响口感。

2.雪莲果切开去皮后，暴露在空气中的部分很容易变成深棕色。因为氧化作用，雪莲果含有容易被氧化的单宁。单宁中的酚类产生醌聚合物形成褐色色素，也就是黑色素。雪莲果最好吃新鲜的，现在去皮先吃，避免化学反应导致黑色素。

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