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鱼的储存方法(干鲍鱼的储存方法)

2022-09-28 01:04:24【综合】

简介有些人对鱼的保存方法(鲍鱼干的保存方法)感到不解。那就让小仙来说说鱼的储存方法吧。1、除内脏盐水浸泡法。在不清洗、不去鳞的情况下，可将鱼

有些人对鱼的保存方法(鲍鱼干的保存方法)感到不解。那就让小仙来说说鱼的储存方法吧。

1、除内脏盐水浸泡法。在不清洗、不去鳞的情况下，可将鱼的内脏掏空，浸泡在10%的盐水中，可保存数日不变质。

2.芥末保存法。在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末，或者在鱼容器周围均匀涂抹。然后把鱼和芥末放在密闭的容器里，可以保存3天不变质。

3.热水治疗。将鲜鱼取出内脏后，放入不会烧开的热水(80℃ ~ 90℃)中，稍停片刻后捞出。此时鲜鱼的外观已经变白，再放在冰上保存，可以比未经热水处理的鲜鱼长一倍。

4.蒸汽处理。将鲜鱼洗净，切成适合烹饪的形状，放入透气的塑料袋中。整袋鱼经热蒸汽灭菌后可保鲜2 ~ 3天。

这是全文的结尾。希望小仙的内容能帮助你了解更多。