草莓拿破仑的做法(草莓拿破仑的做法大全)

少数人不知道草莓拿破仑的做法(《草莓拿破仑做法大全》)。接下来就让小艺来说说草莓拿破仑的做法吧。

1.材料:低筋面粉220克，高筋面粉30克，淡奶油25克，全蛋液30克，细糖30克，水110克，黄油170克。

2.将除黄油外的配料混合均匀。

3.揉成面团后，放入冰箱30分钟，使面团松弛。

4.将黄油放入保鲜袋中，用擀面杖敲打使其变软。

5.把它打成一个规则的长方形。

6.将面团取出棒打开至黄油大小的3倍。把黄油放在面团中间。

7.用黄油包裹面团。过度压实。避免漏油。

8.旋转90度，将面团展开成均匀的长方形。

9.像被子一样将两端向中间对折。

10.再对折一下。用保鲜膜包好，冷藏20分钟放松。重复步骤7-9两次，使面团经历三次折叠的过程。

1.把面团擀成均匀的长方形。用刀把不规则的部分切掉。

12.放入烤箱180度烤20分钟左右，直到表面金黄。冷却后，切成小块。

13.自己做奶油沙司。

14.将奶油沙司挤在油酥点心上。把草莓放在上面。

15.重叠可以形成一个完美的拿破仑。

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