松茸炖鸡的做法大全家常(松茸炖鸡的做法大全家常窍门)

有些人不知道怎么用松茸做鸡肉。然后小平就来说说松茸炖鸡的做法。

1.做法1。材料:土鸡1只1500克左右，松茸150克，最好是新鲜松茸，姜10克，葱20克，清水2.5升，盐少许。做法:姜掰碎，葱扎好备用。松茸洗净，切成0.3厘米的小块。将鸡肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出。锅内放清水2,500ml，将焯水的鸡肉放在大火上，放入姜、葱、松茸烧开，再用小火煨至鸡肉鲜嫩，松茸香气四溢，约4小时。盛在碗里的时候，可以加一点盐。

2.练习2。材料:小鸡1只，松茸100克，马蹄100克。调料:八角、葱姜、黄酒等。做法:将小鸡洗净，去气管、内脏、鸡尖，剁成小块。锅中倒入少许底油，放入花椒、八角、葱姜爆香。将鸡块倒入锅中，加入适量黄酒翻炒至无血丝斑点。将炒好的鸡块倒入另一个锅里。将预先泡好的松茸和松茸水全部倒入锅中。根据个人口味倒入适量的酱油和盐，盖上锅盖。将水烧开，小火炖大约一个小时。炖鸡的同时，菱角、胡萝卜洗净去皮备用。一个小时后，打开锅盖，把菱角和胡萝卜放入锅中。转中火继续炖至马蹄铁熟，关火即可食用。

3.练习三。材料:姬松茸适量，鸡肉半只，瘦肉少许，胡萝卜一根。材料:红枣少许，蜜枣1-2个，姜末。做法:姬松茸用清水浸泡软用，裸鸡去皮洗净切成几大块，胡萝卜去皮切块，大枣洗净备用；将鸡肉和瘦肉用少许水“飞起”，然后将所有食材放入汤锅，加水，按照汤锅的方法操作。大概要2个小时才能完成，煮之前加点盐调味即可。

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