地瓜和红薯的区别是什么(地瓜和红薯的区别是什么? - 搜狗问问)

红薯和地瓜有什么区别？——搜狗问)，有些人对此感到困惑。让小兽谈谈红薯和甘薯的区别。

1.外观区分。红薯看起来像一个大陀螺，根从上到下，表皮像土豆一样呈淡黄色。看起来不像土豆那么光滑，有很深的凹痕。有一股淡淡的中药味。红薯有大的，也有小的。它的皮肤颜色是暗红色和紫色。红薯属于旋花科，红薯属于豆科的藤本植物。两者在属性上各有不同，红薯更顺滑。

2.怎么吃。红薯适合生吃或凉拌，也可以搭配其他食材。红薯吃起来脆爽，微甜。红薯适合煮、烤、炖，不能生吃。有时候是冬天烤的红薯，香甜可口，真的让人回味无穷。

3、烹饪区分。红薯、地瓜去皮，切块，然后用水焯一下。一定要保持红薯原有的多汁酥脆感，不要煮过头。相反，红薯不适合生吃，需要焯水很久，最后装盘。用少糖、白醋、植物油做一点糖醋汁，倒在盘子里。也可以挤一点番茄酱，让颜色更鲜艳。红薯吃起来酥脆爽口，红薯吃起来绵软香甜。

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