蓝蝴蝶面包的做法(蝴蝶面包怎么做)

有人对蓝蝴蝶面包的做法(蝴蝶面包怎么做)感到不解。让小兰说说蓝蝴蝶面包的做法。

1.配料:蓝蝴蝶汁、低粉、面包粉、鸡蛋、白糖、黄油、黑芝麻、酵母粉、盐。

2.将蓝蝶汁260克、酵母粉5克、面包粉400克、低筋面粉100克、鸡蛋一个、盐5克、糖60克放入厨师机中。然后开始搅拌程序。搅拌直到两面都光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌五分钟，然后搅拌至面团可以打开光滑的面膜。

3.然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈钢碗中。

4.室温30℃，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，然后做甜面团。

5.然后卷成长条，再卷起来放在纸托里。

6.依次放入烤盘。30℃、湿度75%发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。

7.表面刷一层蛋液。撒一些黑芝麻。

8.放入42升的格兰仕烤箱，上面200度，下面180度烤13分钟。每个烤箱的品牌大小不一样，设定的温度和时间也不一样。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。

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