猪肝和什么水果不能一起吃(猪肝和什么水果不能一起吃会中毒)

少数人不知道什么水果不能和猪肝一起吃(猪肝和什么水果不能一起吃会中毒)。接下来，让萧冰谈谈猪肝和哪些水果不能一起吃。

1.没有什么水果是不能和猪肝一起吃的，猪肝含有丰富的矿物质铁和维生素a，对补铁补血、维护视力有重要作用，但不宜多吃。

2.猪肝不宜与番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜同煮。维生素C在中性和碱性溶液中极不稳定。特别是在铜、铁离子等微量金属离子存在的情况下，更容易被氧化分解。即使是微量的铜离子，也能使维生素C的氧化速度加快1000倍。猪肝富含铜和铁。每100克猪肝含铜25毫克，铁25毫克。可将维生素C氧化成脱氧抗坏血酸，失去原有功能。因此，猪肝不宜与富含维生素c的蔬果同食。

3.菜花纤维中的醛糖酸基团与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，会减少人体对这些元素的吸收；另一方面，猪肝中的铜、铁元素会将菜花中的维生素C氧化成脱氢抗坏血酸，从而失去原有的功能。

这是全文的结尾。我希望萧冰的内容能帮助你了解更多。

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