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真正的陈皮是用哪种桔子皮(真正的陈皮是用哪种桔子皮做的)

2022-10-03 07:05:55【综合】

简介不是每个人都知道什么样的橘子皮才是真的陈皮(什么样的橘子皮才是真的陈皮)。接下来让小美说说真正的陈皮是用什么样的橘子皮。1.陈皮是芸香科橙

不是每个人都知道什么样的橘子皮才是真的陈皮(什么样的橘子皮才是真的陈皮)。接下来让小美说说真正的陈皮是用什么样的橘子皮。

1.陈皮是芸香科橙子及其栽培品种的干燥成熟果皮，也就是说市面上常见的成熟橙子都可以作为橘子使用。

2.《本草纲目》记载:“枳壳能解燥……”；《中华人民共和国药典》2010年版也提到:“陈皮是芸香科柑桔及其栽培品种的干燥成熟的果皮，古代也称橘皮……”。

3.正宗的新会陈皮面一般都有疤，皮是猪的太阳穴。用指甲刮过的地方会呈现油光，气味浓烈。陈皮越老越香。撕成小块放入口中会有轻微的苦味，但不会涩。把它泡在水里喝回嘴里。老的泡的水是黄红色的，短的泡的是青黄色的。

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