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牛肩肉是什么部位(牛肩肉是什么部位,适合怎么吃)

2022-10-04 22:22:38【综合】

简介还有一些人对牛肩肉是什么部位(牛肩肉是什么部位，怎么吃)感到不解。让小轩谈谈牛肩肉是什么部分。1.牛肩肉位于牛的前肩胛骨和前腿上部，由冈上

还有一些人对牛肩肉是什么部位(牛肩肉是什么部位，怎么吃)感到不解。让小轩谈谈牛肩肉是什么部分。

1.牛肩肉位于牛的前肩胛骨和前腿上部，由冈上肌、冈下肌、前臂阔筋膜张肌和肱三头肌外侧头肌组成。肩肉的间质脂肪含量比较高，肉质鲜嫩，适合炖、煮、卤制等烹调方法。

2.牛肩肉含优质蛋白质，氨基酸齐全，肌氨酸比任何食物都高。

这就是我想说的。我希望小轩的内容能帮助你了解更多。