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牛肩肉叫什么(牛肩肉叫什么牛排)

2022-10-07 16:58:35【综合】

简介不是所有人都知道牛肩肉叫什么(什么牛肩肉叫牛排)。所以，小达，给我讲讲牛肩肉的名字吧。1.牛肩位于前肩胛骨和前腿上部，由冈田肌、冈下肌、前

不是所有人都知道牛肩肉叫什么(什么牛肩肉叫牛排)。所以，小达，给我讲讲牛肩肉的名字吧。

1.牛肩位于前肩胛骨和前腿上部，由冈田肌、冈下肌、前臂筋膜张肌和肱三头肌外侧头肌组成。牛肩的间质脂肪含量高，肉质鲜嫩，在东北被称为雪花肉。

2.肩肉由两块互相交叉的肉组成。纤维细，口感滑嫩。适合炖，烤，焖，咖喱牛肉。

仅此而已。希望小达的内容能帮助你了解更多。