水煮牛肉的做法步骤(水煮牛肉的做法步骤英文版)

少数人不知道水煮牛肉的实用步骤(英文版水煮牛肉实用步骤)。让小仙说说水煮牛肉的步骤。

1.材料:牛柳250克、青蒜150克、菜心150克、芹菜心100克、干辣椒15克、郫县豆瓣40克、清油200克、酱油15克、鸡精1克、姜片10克、蒜片15克、水豆粉、清汤适量。

2.将牛肉切成5厘米长、3毫米宽的片，放入碗中，用酱油和料酒调味，用豆粉拌匀。

3.将青蒜、白菜、芹菜洗净，切成6.5厘米长的段和块。

4.在锅里干辣椒和胡椒，煎成棕红色(不要煎，因为香味极好)，捞出切碎。

5.在锅内的毛油中加入青蒜、白菜、芹菜，翻炒至熄火。

6.锅内油热时，放入郫县豆瓣翻炒，放入汤汁略煮，捞出豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜放入汤锅，加入酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞出放入深碟或荷叶碗中。

7.将肉片倒入微开的原汤锅中。

8.用筷子轻轻摊开，倒入刚煮好的拼装料的盘子或碗中，撒上干辣椒粉和花椒粉，再浇上沸油，使其有更浓的辣味。

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