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猪脑怎么吃(火锅猪脑怎么吃)

2022-10-22 10:51:56【综合】

简介有些人不知道怎么吃猪脑(火锅怎么吃猪脑)。让肖珩谈谈如何吃猪脑。1.材料:猪脑400克，玉兰片25克，冬瓜花10克。2.调料:大油50g，葱、盐、料酒13g，酱

有些人不知道怎么吃猪脑(火锅怎么吃猪脑)。让肖珩谈谈如何吃猪脑。

1.材料:猪脑400克，玉兰片25克，冬瓜花10克。

2.调料:大油50g，葱、盐、料酒13g，酱油20g，姜8g，味精、湿淀粉3g，汤250g。

3.将猪脑用温水浸泡，撕开脑膜，然后用开水和盐将猪脑煮熟，去除浮沫，切成块状，浸泡在原汤中。兰花切片切块。冬天的水泡好后，把腿洗干净，切片。将洋葱和生姜切片。

4.取一勺油，加热。将辛夷片、冬瓜片、姜、葱翻炒，然后在汤中加入猪脑、酱油、料酒、盐等调料。

5.汤烧开后撇去浮沫，炖透，加入味精勾芡，再淋上亮油。

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