芝士红薯派怎么做(芝士紫薯派)

还有少数人不知道怎么做芝士红薯派(芝士紫薯派)。接下来，让肖剑谈谈如何制作奶酪红薯馅饼。

1.材料:低面粉120克，黄油50克，盐小许，糖(馅饼和填料)30克+20克，柠檬汁(或醋)，鸡蛋，红薯和奶酪。

2.将盐和面粉混合，加入软化的黄油抓成松散状态，然后加入水和柠檬汁的混合物，一点一点放进去。

3.做好面团，放入冰箱冷藏一小时。不要搓太多，会形成面筋。面筋一旦形成面团，会比较韧，放到模具上后很容易回缩。

4.现在你可以做馅了。蒸熟的红薯去皮磨成泥，加盐和糖。

5.这次面团有点粘，很难完整的拿起来。底部放油纸，上面撒点面粉，这样就可以盖在模具上了。

6.这次不需要擀面杖在模具上滚了。用小刀稍微修剪一下。

7.完成后，填充。

8.用叉子尖做一些小图案。

9.把奶酪铺上，然后用刚才剩下的面团做几个星星。

10.将露出的面团刷上蛋液，烤箱预热180度，烤25 ~ 30分钟。

这是全文的结尾。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。

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