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如何做出又软又香的馒头(如何做出又软又香的馒头窍门)

2022-10-22 19:29:19【综合】

简介不是每个人都知道怎么做软香馒头(软香馒头制作小贴士)。接下来，让小川奈那来谈谈如何制作又软又香的馒头。1.第一，做馒头的时候，往面团里揉一

不是每个人都知道怎么做软香馒头(软香馒头制作小贴士)。接下来，让小川奈那来谈谈如何制作又软又香的馒头。

1.第一，做馒头的时候，往面团里揉一小块猪油。馒头不仅白、软，而且好吃。蒸馒头时，馒头做好后放在抽屉里，醒发20分钟，再开始蒸，这样馒头受热均匀，容易蒸熟。蒸好后不要一关火就开盖，不然馒头皮会皱。

2.尽可能多的揉面团。使面粉中的蛋白质充分吸收水分，形成面筋，使面团膨松多孔。因此，将面团揉透是非常重要的。

3.蒸馒头时，在面粉中放一点盐水，促进发酵，馒头呈白色，宣告。如果加碱过多，可以在馒头水中加入100-160克的醋，馒头会变白，没有碱味。

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