香菇炖鸡汤的做法大全家常(香菇炖鸡汤的做法大全家常汤窍门)

还有相当一部分人不知道香菇炖鸡汤的做法(香菇炖鸡汤小贴士)。接下来，让肖敏谈谈蘑菇炖鸡汤的做法。

1.练习1:

材料:鸡肉1/2只(约1公斤)、香菇12朵(表面切十字花备用)、竹笋12根、水6杯水、米酒1汤匙、盐1 1/2茶匙、味精少许。

将鸡块切碎，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖锅中，加入所有调料和6杯水，盖上锅盖炖40分钟。40分钟后加入香菇和竹笋，继续炖20分钟后即可食用。

2.练习2:

材料:火鸡腿2只、香菇6朵、红枣12颗、姜2片、酒1汤匙、盐1茶匙。

将鸡腿剁成小块，焯一下，去血，冲洗干净。

香菇泡发，去蒂，红枣泡发。将所有材料放入炖锅，倒入1汤匙酒，加入6杯开水。在外锅里加入2杯半的水，盖上盖子蒸40分钟。

出锅前加盐调味，拌匀即可食用。

3.练习3:

材料:鸡肉半只，香菇10朵，葱2根，姜3片，干辣椒1个，红辣椒半个，香葱少许，八角1个。

辅料:色拉油、盐、料酒、生抽、淡酱油、糖。

鸡肉洗净，控干水分，切块。将蘑菇用水冲洗干净，然后浸泡在温水中。

姜切片，葱切段，红辣椒切菱形，泡好的香菇去蒂，流水搓洗干净，香菇泡水过滤备用。

锅内倒入少许油，油热时将鸡块翻炒，炒至变色，然后一起放入姜、葱、干辣椒、八角，加入深浅酱，翻炒上色，再加入少许料酒、糖、盐调味。

将过滤后的香菇水倒入其中，至鸡块全部淹没约2CM。大火烧开后再用中小火炖。等肉8分熟左右，加入香菇一起炖。

继续炖至汤汁变浓，加入红椒和小葱，拌匀即可食用。

以上就是全部内容。希望曼迪的内容能帮到你。

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