酸梅汤的做法和功效与作用(酸梅汤的做法和功效与作用及禁忌)

酸梅汤的做法、功效、作用(酸梅汤的做法、功效、禁忌)不是每个人都知道的。那么，肖恩，谈谈酸梅汤的做法、功效和作用吧。

1.实践

(1)配料:乌梅30g，山楂25g，甘草10g，陈皮5g，玫瑰花5朵，冰糖60g，纯净水1500ml，桂花一把。

(2)将乌梅、山楂、甘草、陈皮用清水浸泡30分钟。

(3)在砂锅中加入1500ml纯净水，然后将泡好的乌梅、山楂、甘草、陈皮放入砂锅中。

(4)大火煮沸，小火煮沸30分钟，加入冰糖。

(5)关火滤出材料，撒上桂花。在酸梅汤快凉的时候加点冰糖，会让酸梅汤颜色更漂亮，增加甜味。然后放凉喝。

2.酸梅汤的功效与作用。

(1)酸梅汤有抗疲劳作用:中药简介酸梅汤含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。就营养成分而言。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出老化血管的有害物质。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。

所以，夏天累的时候，喝一杯酸梅汤，可以起到很好的提神醒脑的作用，让肌肉和血管恢复活力。另外，这么多酸性物质还能促进唾液腺和胃腺的分泌，既能生津止渴，又能避免外出游玩时晕车，或者喝多了起到醒酒的作用。

(2)酸梅汤有利于人体酸碱平衡:酸梅汤含有多种维生素，尤其是维生素B2，是其他水果的几百倍。虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了。喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的酸碱度。

(3)酸梅汤可以降肝火:从中医的角度来说，酸味入肝，肝气不好的人可以多吃酸性食物。比如肝火的人要多吃酸梅。既能平肝降火，又能帮助脾胃消化，滋养肝脏。另外，酸梅是天然润喉药，能温和滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。

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