双奶皮的制作方法(双奶皮的制作方法和步骤)

还有少数人不知道双奶皮的制作方法(双奶皮的制作方法和步骤)。那就让郑潇来说说双乳皮的制作方法吧。

1.材料:牛奶250克，炼乳25克，鸡蛋2个，蔓越莓适量。

2.将纯牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜。

3.将水倒入锅中，煮沸。盖上锅盖，用中火蒸10分钟。

4.将蛋清和蛋白分开，将蛋清和炼乳混合均匀。蛋黄可以用来做蛋黄，溶解豆类或者其他。别浪费了。

5.蒸奶温度稍降后，表面会有一层奶皮。

6.用牙签在碗边的奶皮表面挑一个小口，用牙签堵住奶皮，不要倒出来，把奶皮下面的牛奶倒入蛋清中，碗里留点，否则奶皮会粘在碗里，浮不起来。

7.将倒入的牛奶和蛋清搅拌均匀，过滤。

8.将过滤后的牛奶沿碗边倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。倒入碗中时最好使用量杯状的装置。用尖嘴倒很容易。

9.将锅里的水烧开，将牛奶放入锅中，盖上锅盖，中火蒸10分钟。最好小火炖5分钟左右再开锅。把蔓越莓放在上面就行了。

仅此而已。我希望郑潇的内容能帮助你了解更多。

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